A DISACOMPLEX olyan savcsökkentő termék, melynek alkalmazásával elkerülhetjük a savtompítás mellékhatásaként jelentkező ún. kilúgozódást, ki cseresedést. Magas savtartalmú, borok savtompítá-sához javasolt, azonban az ecetsav (illó) csökkentésére nem alkalmas! A kezelt borok savösszetétele harmonikus marad, miközben a pH értékük változik, zamatosságukat viszont nem befolyásolja.
Összetétele:
E 336 káliumtartarát (K IX), E 501 kálium-bikarbonát (XIII-E), kalcium-bikarbonát nagyon gyenge statikai asszociációban.
Alkalmazása:
A terméket intenzív keverés (köráramoltatás) mellet közvetlenül keverjük a kezelendő borhoz!
A kezelés során intenzív gázfejlődéssel kell számolni, ami felhabzást okozhat, ezért a tartályt úgy válasszuk meg, hogy a folyadék szint fölött megfelelő tágulási űr maradjon!
Adagolás:
90 g DISACOMPLEX egy ezrelékkel csökkenti az összes savasságot hektoliterenként, ami 100 g borkősavnak felel meg.
Tárolás:
hűvös, száraz helyen.
